生产方式一：吸收法用食品级纯碱溶液吸收二氧化硫，使其饱和后再加入精制氢氧化钠溶液，经晶析制得结晶亚硫酸钠，再经加热脱水，制得食用无水亚硫酸钠。

生产方式二：纯碱液吸收法将硫黄燃烧得到的含二氧化硫气从吸收塔底部通入，与纯碱溶液进行逆流吸收，生成亚硫酸氢钠溶液送至中和槽，缓慢加入纯碱溶液进行中和反应至微酸性。然后加入烧碱溶液，使溶液Ph值达11～12，经脱色、过滤、澄清液经蒸发结晶、离心脱水、250～300℃下气流于燥，制得无水亚硫酸钠成品。其S+O2→SO2；Na2CO3+SO2→Na2SO3+C02↑；Na2SO3+SO2+H2O→2NaHSO3；NaHSO3+NaOH→Na2SP3+H2O。
生产方式三：由硫磺燃烧产生的含S0z的气体通入吸收塔与相对密度1.21(25°Bè)的纯碱溶液逆流吸收，生成的亚硫酸氢钠溶液Ph值达5～6，在中和槽中用相对密度1.21的纯碱溶液中和至微酸性，然后加热至102℃以上；再加入相对密度1.19的烧碱溶液中和至Ph值11～12，除去铁，同时得到亚硫酸钠溶液；中和液经真空(26．7kPa)蒸发浓缩、结晶分离，250～300℃气流干燥脱去结晶水即得产品。